TORRES DE BURRATA, BERENJENA Y TOMATE #YOCOCINOCONNEGRINI

Hoy os dejamos esta receta de TORRES DE BURRATA, BERENJENA y TOMATE, una alternativa a la clásica y riquísima “Parmigiana de Melanzane”. ¿Por qué no acompañarla con una copa de Greco di Tufo de la bodega Terredora di Paolo? BUON APPETITO!
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Ingredientes (para 2 personas):
Burrata Negrini (1 ud)
Berenjena (1 ud)
Tomate (1 ud)
Pesto Negrini (40 gr)
Tomates secos (2 uds)
Para acompañar:
Greco di Tufo, Terredora di Paolo
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